Smakens medicin

Fem smaker, din lever – och en praktisk livsmedelstabell att börja med direkt.

Varför smak betyder mer än smak

När jag började studera kinesiska örter under mitt första år i utbildningen, minns jag hur vi skulle memorera hundratals växter – deras temperatur, smak, vilka organ de påverkade och självklart deras indikationer. Jag lärde mig snabbt att sortera dem: varm och bitter, kall och salt, söt och neutral... Men det jag inte riktigt förstod då var varför smaken och temperaturen var så viktiga.

Det var först senare, i kliniken och i köket, som insikten kom: smaken och temperaturen berättar direkt hur något påverkar kroppen. Bitter och varm gör något helt annat än surt och svalt. Man kan nästan omedelbart känna – eller förutsäga – om något kommer att skapa balans eller obalans. Det gäller inte bara örter, utan lika mycket våra vardagliga livsmedel.

I denna artikel får du en fördjupad förklaring av de fem smakerna enligt kinesisk medicin, och hur du med hjälp av dem kan stärka just ditt träelement. Du får även tillgång till en nedladdningsbar livsmedelstabell för att omsätta kunskapen i praktiken. av de fem smakerna enligt kinesisk medicin, och hur du med hjälp av dem kan stärka just ditt träelement. Du får även tillgång till en nedladdningsbar livsmedelstabell för att omsätta kunskapen i praktiken.